Torta frita con leche cortada y sin huevo

Name: Torta frita con leche cortada y sin huevo
Yield: 9 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 ml leche, cortada con 4 cdas jugo limón; 6 g (1/2 cucharada) Sal fina; 1/2 cucharada Esencia de vainilla; 1/2 tapita Edulcorante líquido; 140 g Harina común; 140 g Harina leudante; 3 cdas agua; 2 cucharadas Aceite; 200 ml Aceite para freír

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026
#tortafrita

Torta frita con leche cortada y sin huevo

Cristina Franck @cristinafranck

Pcia Misiones, Argentina

#DelantalCookpad2026
#tortafrita

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

9 porciones

100 mlleche, cortada con 4 cdas jugo limón
6 g (1/2 cucharada)Sal fina
1/2 cucharadaEsencia de vainilla
1/2 tapitaEdulcorante líquido
140 gHarina común
140 gHarina leudante
3 cdasagua
2 cucharadasAceite
200 mlAceite para freír

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Mezclá la leche con el jugo de limón y dejá reposar hasta que se corte. (Se corta en un minuto)
2

En un recipiente, colocá la leche cortada, la vainilla, el edulcorante y el aceite. Agregué 3 cucharadas de agua porque faltó leche.
3

Agregá la sal, la harina común y la harina leudante. Mezclá hasta integrar.
4

Amasá bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
5

Dejá descansar la masa 20 minutos tapada. Formá bollitos y estirá con rodillo hasta 0,5 cm de espesor.
6

Calentá el aceite a fuego medio (no demasiado caliente) y freí las tortas hasta que estén doradas y sequitas. No hace falta escurrirlas en papel.