Mar y tierra a mi manera
Hola, este es un plato para todos aquellos que les gusta los sabores intensos, pero sobretodo no se escandalizan por la combinación de sus ingredientes.. Pues nada he querido homenajer a 2 productos netamente amazónicos de mi Ecuador .. 1 el aguacate y 2 la gran protagonista de mi plato.. La maracuyá o conocido cómo fruto de la pasión... Pues a divertise con un poco de fantasía y simpatía...
Mar y tierra a mi manera
Hola, este es un plato para todos aquellos que les gusta los sabores intensos, pero sobretodo no se escandalizan por la combinación de sus ingredientes.. Pues nada he querido homenajer a 2 productos netamente amazónicos de mi Ecuador .. 1 el aguacate y 2 la gran protagonista de mi plato.. La maracuyá o conocido cómo fruto de la pasión... Pues a divertise con un poco de fantasía y simpatía...
Paso a paso
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Aquí tengo todos los ingredientes necesarios, lo primero que hago es limpiar muy bien los camarones ya lo sabéis quitándole la venita
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Seguidamente les agrego un chorrito de salsa de soja, y los paso por harina con un poquito de ajo en polvo... Ojo..poquito y en una sartén antiadeherente los paso por los 2 lados..con una servilleta he untado solo el fondo con aceite y los reservo...luego los pondré en un palillo de brochetas..para engalanar mi plato😂
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Cortamos por la mitad...nuestra maracuyá y en un colador.. La ponemos de modo que caiga el juguito.. Que es lo que nos sirve... Para la salsa
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Luego ponemos... El juguito con la miel...en una sartén a fuego moderado y apenas rompe a hervir disolver la maizena. Con una cucharada de agua. se lo echamos y sin dejar de mover con una espátula... Veréis que espesa en un 5.. Más o menos tiene que tener ésta textura..
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Bueno y por último, cuando tengamos todo listo... Hacemos nuestros filetes.. Sólo y exclusivamente con un poquito de sal... Vuelta y vuelta.. Para que no se seque demasiado.. No queremos zuelas de zapatos 🤔🤔😂😂😂
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Y finalmente lo serviremos...con lo que más os guste... Yo hice unas patatinas fritas... Y recuerda que el ingrediente secreto es el amor que tú pones en cada receta 😊 😊 cuénteme si la hacéis y si te ha gustado 👌😋
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