Empanadas
Paso a paso
- 1
En un bowl añadir la harina y las especias, incorporar.
- 2
Añadir la mantequilla, manteca vegetal o combinación de ambas, siempre bien frías e incorporar, yo lo hago con tenedores, por preferencia.
- 3
Añadir agua. Batir hasta obtener una masa consistente.
- 4
Tapar durante 15 minutos con un paño húmedo y dejar reposar.
- 5
Extender y cortar los círculos con un utensilio especial.
- 6
Cuando cortas los círculos hazlo de manera precisa y uniforme, 1 solo corte, presionas hacia abajo y listo, de esta manera evitaras que la masa se expanda hacia los lados.
- 7
Colocarlo para rellenar, agregar tus rellenos favoritos como pollo con verduras, papas con carne, queso, etc. y cerrar.
- 8
Colocar en una bandeja con papel encerado y bañar con huevo batido.
- 9
Meter en horno previamente caliente a 350° durante 30-45 minutos, depende del grosor de la masa.
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