Kue Sengkulun

#Jajanantempodoeloe. Kue Sengkulun hidangan khas Jawa Tengah, nyaris lenyap dari peredaran. Sebaiknya tetap kita lestarikan agar generasi muda tahu, bahwa ada kue sengkulun. Sajikan pada kesempatan arisan, hantaran pernikahan dan sebagainya. Kue ini biasanya dibuat dalam loyang/cetakan lalu setelah matang diletakkan pada wadah dan dipotong persegi kecil.
Kue Sengkulun
#Jajanantempodoeloe. Kue Sengkulun hidangan khas Jawa Tengah, nyaris lenyap dari peredaran. Sebaiknya tetap kita lestarikan agar generasi muda tahu, bahwa ada kue sengkulun. Sajikan pada kesempatan arisan, hantaran pernikahan dan sebagainya. Kue ini biasanya dibuat dalam loyang/cetakan lalu setelah matang diletakkan pada wadah dan dipotong persegi kecil.
Cara Membuat
- 1
Sementara kita membuat adonan kue, didihkan air pada langseng/kukusan. Campur semua bahan kecuali minyak ngoreng. Aduk sampai tercampur rata, kemudian bagi dua. Sebagian beri warna merah.
- 2
Oles cetakan dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan warna putih, tekan-tekan. Lakukan sampai adonan putih habis.
- 3
Hitung berapa jumlah adonan putih pada cetakan, lalu bagi adonan merah sebanyak cetakan adonan putih. Letakkan adonan merah di atas adonan putih dan tekan-tekan. Kukus selama 40 menit.
- 4
Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin.
- 5
Setelah dingin, sajikan.
Resep Serupa
-
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~ 💕Note1. Cukup ratakan adonan di loyang. Jangan ditekan/dipadatkan.2. Berhati hati dalam memberikan pewarna. Karena selesai dikukus warna kue akan lebih mencolok3. Terlalu banyak pewarna membuat adonan menjadi basah dan susah diratakan.4. Jumlah tepung ketan bs disesuaikan selera. Semakin banyak tepung ketan, maka kue akan semakin padat dan kering.5. Bila perlu, alasi loyang dg daun pisang yg diolesi minyak goreng6. Kue akan memadat setelah dikukus. Bila sebelum dikukus tinggi adonan 3/4loyang maka setelah matang tinggi nya +/- 1/2 loyang. Tergantung perbandingan kelapa dan tepung ketan. Sesuaikan jumlah resep jika ingin hasil kue lebih tinggi.BismillaahKUE SENGKULUN💛 Recipe @qiyamskitchenUtk 1 buah loyang uk.20*20 Ummu Bilqis -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Udah lama bgt sebenernya pengen cobain kue sengkulun. Cuma mau cari kelapa muda mager bgt 😁. Kebetulan tadi pak suami ambil degan, eh kok degannya kelapa muda. Langsung kepikiran buat eksekusi si sengkulun ini. Caranya gampang bgt loh. Diah Rahayu -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Identik dengan warna merah dan putih.Rasa : manis dan gurih dari kelapa.Gluten free. ✨Pakai kelapa yg agak muda 👍🏻#Cookpadcommunity_Bekasi Nyonya Farhan -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
#WeekendChallenge kali ini aku dapat tantangan dari mamah cookpad yaitu #KelapaSeribuManfaat, dan aku bikin kue jadul untuk dinikmati bareng keluarga #DiRumahAja #CABEKU #PejuangGoldenApron2 Rumah Cemilan Risen -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Kue ini termasuk jajanan tradisional namun bikinnya sangat mudah dan simple banget.hampir semua orang suka dengan kue ini,rasa manis gulanya,gurih kelapa nya...benar benar enak#Kue Hemat Nikmat #SoSweet#KueHematNikmat#SoSweet tutysetiawan -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Bikin ketan kukus dikasih urap, eh.. kukusannya nggak muat, jadinya nyisain beras ketan 1/4 liter yang udah direndam air.Nyoba diblender, tapi hasilnya kurang halus, akhirnya dibuat deh kue Sengkulun. Kangen Kampung halaman nggak bisa mudik #DiRumahAja.Setelah searching-searching nemu perbandingan Sengkulun ternyata Tepung ketan: kelapa: gula yaitu 1:1:1/2 😍#CookpadCommunityTangerang Dapur Bunda Aileen (Ratna) -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
BismillahAlhamdulillah kesampaian juga bikin kue ini, ternyata bikinnya mudah, rasanya juga enak😋Source Dapur Yanti#Cookingcommunityclass_TepungKetan#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_Bogor#GenerasiAprontis SiRa_UmmuTsa -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Ikut menyemarakan dan menyambut HUT RI ke 78, kita buat Kue Sengkulun Merah Putih warnanya. Rasanya enak dan sederhana cara membuatnya👩🍳Cukup untuk cemilan kami hari ini yummy,😋#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_GebyarMerahPutih#Bakerpad_Community Ninik Kitchen -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Malam ini ada acara rutin bapak-bapak di perumahan. Bingung mau membawa jajanan apa krn ga sempat keluar belanja..🙄🙄 Cek stok bahan di dapur & ada resepnya @Dapoer_Bia yang udah lama disimpan 🤩🤩 Langsung deh cussss eksekusi 🤭🤭 Alhamdulillah rasa dan bentuknya sesuai dengan yang dibayangkan 🥰🥰Menurut hasil googling, kue ini punya nama yang berbeda di setiap daerah, ada yang bilang sengkulun, sengkolon, sangkolun, dll. Apapun namanya, kue ini mudah membuatnya dan rasanya gurih, manis...enak deh ☺️☺️Sumber resep: Dapoer_Biahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14429140-kue-sengkulun-khas-betawi?invite_token=nnn24W7ZJUWJuJfDjqSf8UTe&shared_at=1613132320#ColamMatos#ColamMatosPink#FromColam_WithLove#CookpadCommunity_Malang A.S. -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Malem malem tiba2 pgen makan kue ini kebetulan baham ada langsung cuss bikin kue ini Rin's Kitchen -
-
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Jadi ceritanya kemarin diajak masak-masakan sama neneknya si dia, terus buat kue ini. Pas ditanya aku gatau dong namanya apa wkwkw ternyata dibalik rasanya yg enak manis gurih buatnya cukup simple loh. Sebut saja namanya kue sengkulun atau dikenal juga sebagai kue handuk karna permukaannya yg mirip handuk ya guys hehe. Nah sekarang aku mau praktekin cara buat nya sendiri setelah belajar sama neneknya si dia kemarin😁 Jadi gimana penasaran ga gimana cara buatnya? Yuk cus langsung keresep ajaa😉#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id Sisasisa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)