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Ingredientes

1hs
8 porciones
  1. Para la masa:
  2. 200 grsharina leudante
  3. 150 grsmanteca
  4. 1huevo
  5. 4 cucharadasazúcar
  6. Para el relleno:
  7. Jugo de 2 o 3 limones y ralladura de 1 limón
  8. 50 grsmanteca
  9. 200 mlagua
  10. 200 grsazúcar
  11. 2yemas
  12. 3 cucharadasalmidón de maíz o harina
  13. Para el merengue:
  14. 3claras
  15. 80 grsazúcar impalpable

Paso a paso

1hs
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de la masa, hasta que se forme un bollo que se despegue de las mano. (Puede ir agregando harina). Colocar en la tartera con el horno precalentado. Dejar que se dore y retirar.

  2. 2

    Para el relleno. Mezclar los ingredientes y colocarlo en una olla a fuego lento. Ir revolviendo hasta que hierva y se espese. Luego retirar y colocar en masa ya cocida.

  3. 3

    Para el merengue

  4. 4

    Mezclar las claras hasta que suban el volumen e ir agregando el azúcar en forma de lluviay continuar batiendo hasta que se forme el merengue. Y colocar por encima de la crema.

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Leisa Moyano
Leisa Moyano @leisa_moyano
Coronda, SF
Amo cocinar💝
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