Mezclar los ingredientes de la masa, hasta que se forme un bollo que se despegue de las mano. (Puede ir agregando harina). Colocar en la tartera con el horno precalentado. Dejar que se dore y retirar.

Para el relleno. Mezclar los ingredientes y colocarlo en una olla a fuego lento. Ir revolviendo hasta que hierva y se espese. Luego retirar y colocar en masa ya cocida.

Para el merengue

Mezclar las claras hasta que suban el volumen e ir agregando el azúcar en forma de lluviay continuar batiendo hasta que se forme el merengue. Y colocar por encima de la crema.