Soyo (Caldo de carne)

Name: Soyo (Caldo de carne)
Yield: 4 porciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 300 gramos carnaza negra molida; 1 cebolla pequeña; 2 tomates sin piel; 1 locote pequeño; cebollita de verdeo a gusto; 2 dientes ajo; Perejil a gusto; 1 puño arroz; 800 ml agua; sal a gusto; c/n aceite

Krisanjelo @73734747G

Soyo (Caldo de carne)

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Ingredientes

4 porciones

300 gramoscarnaza negra molida
1cebolla pequeña
2tomates sin piel
1locote pequeño
cebollita de verdeo a gusto
2 dientesajo
Perejil a gusto
1 puñoarroz
800 mlagua
sal a gusto
c/naceite

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Paso a paso

1

Colocar la carne molida en una fuente agregar el ajo picado más el agua y dejar en remojo
2

Mientras dejamos en remojo la carne freír la cebolla, tomates, locote y la cebollita de verdeo
3

Luego se incorpora la carne en remojo más el puño de arroz y se empieza a revolver hasta que empiece a hervir (fuego medio) Dejar cocinar hasta que el arroz quede cocido
4

Espolvorear con perejil y servir
5

Este plato casi siempre va acompañado de unas tortillas