En una cacerola con agua hirviendo colocamos un poquito de sal, 1 caldo opcional en mi caso elegí de verdura si deciden otro no quedará mal, en esto, agremos el cascudo y hervimos, aproximadamente 1 hora a más...Recuerden que el pescado debe estar bien cocido no puede estar crudo...

Una vez hervido el cascudo bien cocido lo dejamos enfriar para poder desmenuzarle con las manos y sacarle todas las espinas...elegimos cascudo que es un pescado de río, con muy pocas espinas a comparación de otros, fácil para la cocina en este caso especial para realizar albóndigas o pelotitas de pescados..

Aparte, picamos el morrón muy chiquito y colocamos en una cacerola o sartén en lo que más guste cocinar, con muy poquito aceite, a fuego medio le rehogamos el morrón agregándole lo anterior, que seria el cascudo desmenuzado..lo mezclamos bien y sacamos del fuego

Agregamos el verdeo bien picadito, el perejil lo mezclamos bien....

Cuándo el relleno este frío nuevamente lo cual vemos que podemos amasarle con nuestras propias manos sin quemarnos, agregamos un huevo y lo amasamos bien....toodo este relleno que preparamos...si es necesario más sal, lo ponemos a gusto va depender de la persona que lo haga al probar el relleno y listo para armar las pelotitas

Una vez armada las pelotitas..Aparte, en una licuadora preparamos una masa semi líquida, con harina y agua...es a rumbo pones agua, pones harina lo prendes y vas ir viendo sola como se va formar una masa semi líquida...en realidad más líquida porque a esto lo tenemos que pasar las pelotitas de Cascudo para después poder pasar por el pan rallado para que se pegue bien...y luego poder fritar...