Tarta de frutas mixtas
Esta receta la quiero mucho, la he elaborado en ocasiones muy, muy especiales como los 15 años de mi amada sobrina Maritza, quien ya no está con nosotros, ahora descansa en Dios. Y también la hice para un concurso en la congregación para recaudar fondos y gané el primer lugar, así que la comparto con mucho cariño.
Queda exquisita y muy espectacular.
#PostreCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se acrema la mantequilla, se incorpora el azúcar, las yemas y los huevos enteros.
- 2
En seguida se incorpora la harina cernida con el royal y la pizca de sal, alternándose con la leche necesaria.
- 3
Se incorpora muy bien, se pasa la pasta a una tabla enharinada y se extiende con el rodillo en forma rectangular.
- 4
Se forra un molde para pay que estará engrasado y enharinado.
- 5
Se cubre la pasta con un papel de estraza, se le ponen encima unos frijoles o maíces crudos y se hornea a 350° por 60 minutos más o menos. (los frijoles o maíces se les ponen para que no levante la pasta)
- 6
Después de cocido y frío se rellena con la crema pastelera. (ver mi receta de crema pastelera).
- 7
Se adorna al gusto con las frutas en almíbar, ciruelas pasas y cerezas.
- 8
Se barniza con la mermelada preparada de la siguiente manera:
- 9
La mermelada se cuela, se pone al fuego sin dejar de mover, se le agrega la grenetina remojada en el agua fría, se incorpora muy bien y queda lista para barnizar la tarta.
- 10
#PostreCookpad
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