Ñoquis caseros y tuco con chorizo

Hoy 29 preparar los ñoquis es un clásico, así que manos a la obra :).
Ñoquis caseros y tuco con chorizo
Hoy 29 preparar los ñoquis es un clásico, así que manos a la obra :).
Paso a paso
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Ñoquis: Cocinar las papas en agua con sal. Cuando estén bien blandas, las colámos (quitar bien el agua).Enseguida hacer un puré, trabajárlo para que no queden grumos.Se le agrega la harina, la yema, el queso rallado, salpimentar. Formar la masa uniendo solamente. Cortar en trozos, estirar tipo chorizo, cortar los trocitos pasárlos con el o tenedor o la ñoquera.
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Para la salsa : Lavar los chorizos, luego pinchar con un tenedor en todo su alrededor (superficie), colocar en una olla con agua y cocinar un rato así se desgrasa.
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Retirar del fuego, colar, dejar enfriar y cortar en rodajas finas. Reservar.
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Por otro lado colocar en una cacerola las cdas. de aceite, rehogar la cebolla y el morrón hasta que esté transparente. Luego agregar el tomate, el azúcar, el pimentón, el comino, el laurel, salpimentar, agregar el caldo, el chorizo, tapar y dejar cocinar un rato a fuego suave.
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En una cacerola con agua caliente con un poco de sal, cuando rompe el hervor agregar los ñoquis, cocinar unos minutos hasta que suban a la superficie. Colar. Volcar en una fuente y cubrir con la salsa con chorizo, si se desea espolvorear con queso rallado.
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Marinera de carne vacuna
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Sopa, colores de primavera en invierno
Hace frío, el viento silba en mí ventana... Tengo la compañía de mí perra y mí gata... (Mí señora viajo con mí hijo menor), y me agarro el terrible HAMBRE...GGG 😂😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta Oscar Burguez -
Guiso de poroto con chorizos
Un almuerzo súper fácil y delicioso. Se podría hacer sin los chorizos (el mismo procedimiento) y queda muy bien también 😊 Clara López -
😋Pancho envuelto 😋🌭🌭🌭
Bueno ya vi varias recetas con pancho pero nunca lo hice, hoy puse manos a la masa y ideas llegan 💡💡 Luz Daiub -
Sopa de pollo casero con verduras para mi hijo (efecto antigripal)
Hace frío mm y quería comer sopa... entonces que mejor que hacerla yo mismoPor cierto,1 taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaCon respecto a lo antigripal... Se a demostrado ( y soy médico) que la sopa de pollo en especial la parte de la piel y superficial de la carne... Al Hacer en sopa o caldo, tiene efecto contra varias cepas de la influenza... Algo que se sabía por saber popular pero se demostró científicamente Oscar Burguez -
Salsa con corazoncitos para mi hijo
Una salsa inspirada en la receta de salsa bolognesa aquí presente en la aplicación de Erika Rezepte (@cook_17589188 , las cosas como son hay que darle el mérito por enseñarme esa), modificada de acuerdo a los gustos de un chico de 2 años y medio ggg Oscar Burguez -
Ñoquis de batatas
Una súper receta! los ñoquis de batata son riquísima tienen un sabor dulzón que me encanta😍 Cynthia Lezcano -
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Esta receta es sencilla y da un montón de alegría, especial para compartir con la familia y en especial los niños, es el mayor acto de amor, simplificado en diversión. Acá en Paraguay hoy hace 34°c 🤗😅 está maravilloso para este pequeño postrecito. Cinthia
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