Batir en un bols la manteca con el azúcar, hasta que quede una pomada.

Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo, luego la ralladura de limón.

Incorporar la harina de poco.. mezclar bien todos los ingredientes.

Dividir en dos partes la mezcla y a una agregarle el cacao. Poner un una budinera ya enmantecada y enharinada la mitad y luego la otra.

Cocinar a horno moderado por 35 minutos. Se puede agregar nueces, pasas, etc. Dejar enfriar y desmoldar, se lo puede decorar con un baño de chocolate o glasé.