Ñoquis de Papa para el 29

glofigueredo
glofigueredo @glo25
Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Súper fáciles, económicos y rendidores !!! Livianitos y muy ricos

Ñoquis de Papa para el 29

Súper fáciles, económicos y rendidores !!! Livianitos y muy ricos

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Ingredientes

4 porciones
  1. 750 gpapa
  2. 300 gharina 000
  3. 20 gsal
  4. 1huevo
  5. nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las papas y hervirlas

  2. 2

    Dejarlas enfriar y pisarlas hasta formar un puré.

  3. 3

    Mezclar con la harina el huevo, la sal y un poquito de nuez moscada.

  4. 4

    Unir todo hasta formar una masa lisa y manejable.

  5. 5

    Tratar de usar poca harina lo justo y necesario para que no se nos pegue (mientras más harina usemos más pesados van a ser los ñoquis).Tomar una parte de la masa y estirar.

  6. 6

    Cortar en trocitos

  7. 7

    Darle formita con la ñoquera o un tenedor.(también se pueden hacer en forma de bolitas o dejarlos así en trocitos)

  8. 8

    Poner abundante agua a hervir en una olla con sal y un poquito de aceite. Cuando el agua hierve ponemos los ñoquis, la cocción es rápida apenas suben ya están listos.

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glofigueredo
Wilde /avellaneda Bs As /argentina
Instagram :Glofigueredo Estudie pasteleria ,gastronomia profesional 🍰 y decoración de tortas 🎂 Egresada del instituto gastronómico internacional 👩‍🍳
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