En un bowl cernir la harina con el azúcar

Formar un hoyo en el centro de la harina y añadir allí los huevos, la mantequilla derretida, la levadura y la esencia de vainilla

Poco a poco agregar la leche y mezclar los ingredientes húmedos

Seguidamentecomenzar a mezclar con la harina y amasar

Como la mezcla es pegajosa ir agregando harina. Sacar del bowl y en el mesón trabajar la masa por 5 min aprox. adicionando más harina si es necesario

Poner la masa en el bowl a reposar por una hora para que crezca

Una vez reposada la masa, extenderla con rodillo a un grosor de 3 cm y con un cortador redondo cortar de acuerdo al tamaño deseado

Dejar reposar 30 min más

Freír en suficiente aceite para que floten y a temperatura media para evitar que se quemen

Escurrir en papel de cocina y decorar o rellenar al gusto

Se pueden espolvorear con azúcar glass y rellenar con arequipe, salsa de mora o fresa, o cubrir con glaseado y salpicar con chispas de colores