Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Encender el horno y ponerlo a 170 grados
- 2
En un bol poner los 6 huevos, los 150 gramos de azúcar y batir un poco (apenas para mezclar)
- 3
Añadir el litro de leche y la esencia de vainilla y batir
- 4
Cortar el pan duro en cubitos de 1 centímetro aproximadamente
- 5
Añadir el pan cortado al bol y mezclar (dejar un rato para que humedezca, mientras preparamos el caramelo)
- 6
Para el caramelo poner en un olla el azúcar.
- 7
Poner en el fuego e ir moviendo la cacerola para que no se queme (moviendo la olla desde el asa es suficiente, no es necesario usar cuchara)
- 8
Cuando esté toda el azúcar derretida apagar el fuego
- 9
Poner el caramelo en un molde y desparramar (cuidado que el molde se calienta rápido y hay que cogerlo con un trapo). Molde de 24 cm aproximadamente
- 10
Añadir la mezcla al molde
- 11
Poner el molde en una fuente mayo con 1 centímetro de agua
- 12
Cocinar en el horno durante 50 minutos
- 13
Una vez retirado del horno parle un cuchillo por el contorno exterior e interior
- 14
Poner un plato grande encima y darlo vuelta para desmoldarlo. Hacerlo rápido porque hay que evitar que se endurezca el caramelo.
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