Codorniz al vino
Ángeles Medina @cook_4472862
Fui al supermercado y vi unas codornices preciosas nunca antes las había cocinado ni comido así que solo pedí dos para experimentar y la verdad es que para ser mis primeras codornices quedaron de miedo jejeje nos quedamos con ganas de más.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los ajos y el bacon.
- 2
Limpiar las codornices, salpimentar.
- 3
En una sartén pondremos aceite, dorar las codornices.
- 4
Una vez dorada se ponen en una cacerola, reservamos.
- 5
En ese mismo aceite pondremos el ajo, bacón y las hojas de laurel.
- 6
Cuando este listo el sofrito añádelo a la cacerola donde tenemos las codornices, agrega el vino, unas hebras de azafrán, sal, tapamos y dejamos cocer.
- 7
Una vez hecha la carne, trituramos la salsa y servimos.
- 8
Acompáñalo con unas patatas asadas y ensalada de lechuga. Tengo que decir que la salsa está de muerte riquísima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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