Preparar las frutas peladas y cortadas con unas gotas de limón pasra que no se oxiden.

Luego enmantecar o aceitar el fondo del molde de 20 cm, espolvorear con azúcar acomodar encima las frutas y llevar al congelador.

En un bol colocar el huevo el azúcar, el aceite, la esencia y batir un poco. Luego agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear todo tamizado, mezclar y si es necesario ir agregando las cucharadas. de leche hasta formar una pasta.

Retirar del frío el molde con las frutas, volcar la preparación por encima, emparejar. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°), cocinar alrededor de 20 minutos, hacer la prueba de introducir el palillo si sale seco listo está. Para desmoldar tiene que ser en calienta, una forma fácil es buscar un plato que entre en el molde lo colocamos que toque el bizcocho, dar vuelta como una tortilla.

Cortámos, riquísima para acompañar el té o café, se puede acompañar con crema batida o servir caliente con una bocha de helado :)