Ensalada de pasta Arcobaleno
Me gusta mucho investigar y encontré estas pastas con sabor a rúcula, a cúrcuma y acerté porque me encantaron
Ensalada de pasta Arcobaleno
Me gusta mucho investigar y encontré estas pastas con sabor a rúcula, a cúrcuma y acerté porque me encantaron
Paso a paso
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En una cacerola con agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, esperamos a que hierva, echamos la pasta y cocemos la pasta durante 12/14 minutos, escurrimos, echamos en un bol y enfriamos con agua y metemos en el frigorífico para que se refresque más.
- 2
Abrimos el bote de pimientos y los sacamos.
- 3
Abrimos la lata de alcachofas y las escurrimos.
- 4
Abrimos los botes y latas de todos los ingredientes que nos faltan.
- 5
Cortamos los mini pepinos a rodajas.
- 6
Quitamos las semillas a los mini pimientos y cortamos a rodajas.
- 7
Cortamos por la mitad los tomatitos cherry.
- 8
Lavamos las hojas de albahaca y menta y las ponemos en un plato.
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Cortamos varios espárragos en 3/4 trozos cada uno.
- 10
Dentro del pimiento metemos una alcachofa y las ponemos en un plato.
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En una fuente vamos colocando la pasta en el centro y vamos poniendo alrededor todos los ingredientes que tenemos, los pimientos rellenos de alcachofas, la ensalada china, las aceitunas, los tomatitos, los mini pepinos, las rodajas de pimientitos, el bambú, los espárragos, los tomates deshidratados y las hojas de albahaca y menta y lista nuestra ensalada de pasta Arcobaleno.
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