Rosca de chocolate, dulce de batata y nuez
lagrimhi (Any)❣ @deliciartesanalesan
Esta es una receta super rendidora, húmeda, de textura suave y esponjosa. Es realmente exquisita y de buen volumen que nunca falla! Háganla que no se van a arrepentir....
Rosca de chocolate, dulce de batata y nuez
Esta es una receta super rendidora, húmeda, de textura suave y esponjosa. Es realmente exquisita y de buen volumen que nunca falla! Háganla que no se van a arrepentir....
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.
- 2
Agregar a la preparación las yemas batidas, el coñac, la esencia, la harina tamizada, y la leche. Mezclar todo hasta homogeneizar.
- 3
Incorporar el dulce de batata cortado en cubitos, el chocolate picado (sino quieren trabajar mucho pónganle chispas de chocolate) y las nueces picadas gruesas. Mezclar todo muy bien.
- 4
En un bol a parte batir bien las claras a punto nieve, cuando den vuelta el recipiente y no se les caiga ese es el punto. Agregarle a preparación e ir incorporando con paciencia en forma envolvente hasta integrar todo nuevamente.
- 5
Enmantecar y enharinar el molde luego volcar la preparación.
- 6
Llevar a horno precalentado moderado aprox. 40 min. Pinchar para saber si esta bien cocida el palillo debe salir seco sin masa.
- 7
Desmoldar tibio porque el dulce de batata se puede adherir y cuesta sacarlo del molde. Si quieren la pueden bañar con glasé real y pegarles unas cerezas al marrasquino.
- 8
No se olviden el ingrediente mas importante: Háganla con mucho mucho amor!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lagrimhi (Any)❣ le encantará ver cómo quedó.
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Amo la cocina, gracias a que mi abuela la grimhi, me enseño todo lo que hoy sé, sus recetas siempre estarán vivas mientras las haga una y otra vez. Y que el amor con el que elaboramos cada una de ellas, es el secreto paratransmitirlo a nuestros seres queridos.
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