Mixiote de brócoli なな紫(๑･̑◡･̑๑)。
Paso a paso
- 1
Si no se tiene salsa de guajillo se hace así: se tuestan dos tazas de chile guajillo, después se hierven y se licuan con cinco tomates rojos, sal, pimienta al gusto, un cuarto de cebolla y un hierba santa. Se deja hervir la mezcla en una olla hasta adquirir consistencia espesa y hasta cambiar de color de un rojo vivo a un rojo más oscuro. Se puede sustituir con salsa de guajillo ya hecha marca Doña Chonita para los que viven en México.
- 2
En un tazón se coloca papel aluminio hasta el fondo para que adquiera la forma del plato y así poder contener líquido.
- 3
Se coloca la taza de floretes de brócoli lavado. No es necesario que esté suave, puede ser crudo. También puede ser del congelado.
- 4
Se vierte salsa al gusto.
- 5
Se espolvorea caldo de pollo en polvo al gusto.
- 6
Se rebana el queso y se coloca. Si se desea light, debe ser queso panela, sino cualquier otro que se derrita como manchego, gouda, Oaxaca, etc.
- 7
Se cierra el papel aluminio y se calienta al vapor por media hora o cuarenta minutos.
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