Enchiladas de la tia B
Cocinera de Agua Dulce @cook_2580048
Podemos combinar este plato perfectamente con guacamole con totopos o nachos con queso para empezar.
*Con dos enchiladas por persona da de sobra, ya que llenan mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 150º C. Bandeja a altura media.
- 2
Troceamos la cebolla y los pimientos.
- 3
Ponemos la sartén a fuego medio-alto con la cucharada de aceite.
Con el aceite caliente, echamos la cebolla y el pimiento. - 4
Troceamos en tiras o tacos el pollo. Le echamos una pizquita de sal y pimienta.
Cuando las verduras estén blanditas, añadimos el pollo a la sartén y le damos unas vueltas con la cucharada y dejamos que dore. - 5
Añadimos el queso de untar a la sartén. Echamos una cucharada, removemos y comprobamos. Echamos tanto queso como haga falta. Tiene que absorber el queso pero que no quede seco ni haya un excedente de queso.
- 6
Retiramos la sartén del fuego.
- 7
En una bandeja de horno ponemos una tortilla, la rellenamos del contenido de la sartén y la cerramos. Para que no se abra, solo hay que poner un poco de queso fresco en una solapa por el interior y cerrar. Ya no se os despegará.
- 8
Sobre la tortilla cerrada, echamos la salsa de tomate y espolvoreamos el queso para fundir. Repetimos todo el proceso (puntos 7 y 8) las veces necesarias.
- 9
Metemos la bandeja en el horno durante unos 15 minutos. El queso tiene que fundir y las tortillas estarán menos blandas.
Pasado el tiempo solo queda emplatar y ¡a comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinera de Agua Dulce le encantará ver cómo quedó.
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La historia comienza en la universidad, cuando tenía que comer fuera del hogar materno. Me fui interesando por la cocina, no quería basar mi alimentación en pasta sin sentimientos como muchos de mis compañeros comían día tras día.¡Dejemos de lado los platos precocinados y optemos por algo más natural made in nosotros!www.cocinera.deaguadulce.es
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