Caldo de plátano

Name: Caldo de plátano
Yield: 6 raciones
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 3 plátanos; 2 huevos; 1/4 leche; 2 cucharaditas achiote; al gusto sal; 4 onza queso; Cilantro; 1/2 cucharadita ajo

Evelyn Mercedes Mendoza Carreño @cook_8098451

Ecuador

Caldo de plátano

Evelyn Mercedes Mendoza Carreño @cook_8098451

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

3plátanos
2huevos
1/4leche
2 cucharaditasachiote
al gustosal
4 onzaqueso
Cilantro
1/2 cucharaditaajo

Guardada

Paso a paso

1

Hervir el agua, mientras raspa el plátano con un cuchara.
2

Luego agrego el plátano al agua que está hirviendo, cuando esté blando el plátano, agrego sal, achiote al gusto y ajo.
3

Luego agregamos leche y ponemos a fuego lento, lanzo 1 huevo lo mezcló junto con el caldo.
4

Después que se lanzo el 1 er huevo espero 2 minutos y en un recipiente aparte pongo otro huevo y queso y los mezclo y lo agrego junto a la olla
5

Luego le agrego un poco más de achiote y se apaga el fuego.
6

Luego le Tiro pedazos de queso en cuadrito y le lanzo y también un poco de cilantro y listo para servir :)