Alfajores de maicena

natresqu
natresqu @cook_1934846
Paraguay

Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘

Alfajores de maicena

Domingo, 8 grados de frío, y en serio estiran las ganas de algo dulce. Me levanto solo con esta idea en la cabeza. Lo prepare con mucho cariño, y salió riquísimo 😋! Me cuentan después como les quedo! 😘

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Ingredientes

  1. 200 gramosharina 0000
  2. 300 gramosmaicena o fécula de maíz
  3. 200 gramosmanteca pomada
  4. 3yemas
  5. 150 gramosazúcar
  6. 1 cditaron blanco
  7. 1 cditaesencia de vainilla
  8. Ralladura de limón
  9. Dulce de leche a gusto
  10. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar la harina con la maicena y reservar en un bol.

  2. 2

    Con la batidora o con un batidor manual, batir la manteca con el azúcar, hasta que se vayan integrando. Ir agregando el ron, la esencia de vainilla y la ralladura de limón y las yemas.

  3. 3

    Una vez que está bien integrada la preparación, ir agregando de a poco los ingredientes secos (harina y maicena).

  4. 4

    Se va ir formando una masa suave, que no se pega a los dedos.

  5. 5

    Amasar solo hasta unir bien, no se debe trabajar demasiado la masa.

  6. 6

    Llevar a la heladera por 15 minutos, y luego estirar la masa, con 1 cm o 1, 5 cm de espesor. Cortar con el molde del tamaño que más gusten.

  7. 7

    Llevar a una placa y luego al horno precalentado en 160 grados hasta que se dore.

  8. 8

    Ir retirando las tapitas y enfriar.

  9. 9

    Colocar el dulce de leche a gusto e ir armando los alfajores, con el coco a los costados. A disfrutar 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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