Primero cortamos los ingredientes. La cebolla en juliana

El calabacín en cuadrados pequeños

Y el ajo en láminas

A continuación ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva y doramos el calabacín. Añadimos sal

Cuando esté sacamos el calabacín y pasamos a la cebolla exactamente como antes y por último el ajo.

Cuando lo tengamos todo pochado, en una olla añadimos agua, una hoja de laurel, pimienta y sal y ponemos a ebullición. Cuando esté hirviendo añadimos los tiburones

Pasados sobre 10" deberían estar blandos, así que escurrimos el agua. Ahora con la olla vacía echamos un chorreón de aceite a fuego medio y añadimos los tiburones y la verdura y los mezclamos añadiendo orégano y corrigiendo de sal y pimienta y los podemos sacar

A mí personalmente me gusta añadirle ajo en polvo, le da otro sabor pero no es obligatorio.