Mazamorra de Durazno 🍑
Receta fácil y perfecta para estos meses fríos en Perú, un gustito económico y sabroso que engreirá a todos en casa.
Mazamorra de Durazno 🍑
Receta fácil y perfecta para estos meses fríos en Perú, un gustito económico y sabroso que engreirá a todos en casa.
Paso a paso
- 1
Cortamos la pulpa de los duraznos y picamos en cubos pequeños, mantenemos el huesillo que también lo utilizaremos. Lo hervimos junto con la canela entera y el clavo de olor hasta que los duraznos estén suaves. 30 a 40 minutos aprox.
- 2
Retiramos la canela entera y el clavo de olor dejando solo la fruta.
- 3
Cogemos más de la mitad de la fruta (ojo no el huesillo solo la pulpa!), y licuamos con un poco del agua de durazno. Y lo regresamos a la olla. Dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego medio mientras movemos con cucharón para que no se queme. Agregamos azúcar a gusto. Exprimimos unas gotas de limón.
- 4
Disolvemos la maizena en agua fría y la vertemos en forma de hilo en la olla mientras movemos con un cucharón. Dejamos hervir unos 10 minutos sin dejar de mover.
- 5
En este caso solo usé 5 cucharadas, pero ustedes pueden usar más dependiendo que tan espesa quieren que salga la mazamorra.
- 6
Servir caliente o dejar enfriar. Lo pueden hacer en dulceras y utilizar clavo de olor, canela en polvo, canela entera y hojas de menta para decorar.
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