Potong brokoli per kuntum dan batang potong serong. Cuci dibawah air mengalir Lalu rebus sebentar dengan sedikit garam.. tiriskan dan siram dengan air dingin agar proses pemasaknnya berhenti..

Tumis bawang putih dan merica yg sudah dihaluskan dgn olive oil hingga wangi, lalu beri air secukupnya dan masukan jamur slice yg sudah dicuci juga ya sebelumnya, masak hingga jamurnya matang sambil diberi rasa dengan saos tiram, gula, garam dan kaldu..

Setelah dirasa cukup beri tepung meizena yg sudah diencerkan dengan air. Aduk hingga kuah mengental. Cicipi kembali.

Menjelang api dimatikan masukan brokoli yang sudah direbus tadi, masak sebentar lalu hidangkan..

Beri taburan bawang putih goreng diatasnya..