Η κοτοσαλάτα της κυρα-Μαίρης

Name: Η κοτοσαλάτα της κυρα-Μαίρης
Yield: 6-8 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: στήθος από ένα κοτόπουλο (με το κόκαλο και την πέτσα); 1 κιλό πατάτες ή 4-5 μέτριες; 3-4 καρότα; 3 αβγά βρασμένα σφιχτά; 1 μεγάλο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες; 1/2 ματσάκι μαιντανό ψιλοκομένο; 1 φλ.μαγιονέζα; χυμό από ένα λεμόνι; 3-4 κ.σ. ξύδι; 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο; αλάτι κατά βούληση

tasa.dimi @cook_8490161

Θεσσαλονικη,ΕΛΛΑΔΑ

Όποιος τρώει, ζητάει τη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι να μην κρυώσουν οι πατάτες και το κοτόπουλο προτού ανακατέψουμε τη μαγιονέζα για να δέσουν καλύτερα οι γεύσεις. Το ζωμό που βράσαμε το κοτόπουλο δεν τον πετάμε τον χρησιμοποιούμε σε άλλα φαγάκια, αντί για κύβους.

Όποιος τρώει, ζητάει τη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Η κοτοσαλάτα της κυρα-Μαίρης

tasa.dimi @cook_8490161

Θεσσαλονικη,ΕΛΛΑΔΑ

Όποιος τρώει, ζητάει τη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Όποιος τρώει, ζητάει τη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6-8 άτομα

στήθος από ένα κοτόπουλο (με το κόκαλο και την πέτσα)
1 κιλόπατάτες ή 4-5 μέτριες
3-4καρότα
3αβγά βρασμένα σφιχτά
1 μεγάλοκρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1/2 ματσάκιμαιντανό ψιλοκομένο
1φλ.μαγιονέζα
χυμό από ένα λεμόνι
3-4 κ.σ.ξύδι
1 φλ.του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα καρότα, σε αλατισμένο νερό όλα μαζί.
2

Ταυτόχρονα σε ένα τάπερ ανακατεύουμε το κρεμμύδι με το μαιντανό, το λεμόνι, το ξύδι, το λάδι και λίγο αλάτι. Το αφήνουμε στο ψυγείο.
3

Μόλις βράσει το κοτόπουλο, στραγγίζουμε.
4

Το μαδάμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αβγά.
5

Προσθέτουμε το μείγμα του κρεμμυδιού και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και αν χρειάζεται προσθέτουμε αλάτι ή λεμόνι.
6

Βάζουμε και τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
7

Τη διατηρούμε στο ψυγείο ώσπου να τη σερβίρουμε.