Panqué de Chocolate con Nuez
monica ruiz @cook_4603525
Un postre más para el recetario y como siempre una manera más de compartir tiempo de calidad con mi pequeña. :D
Panqué de Chocolate con Nuez
Un postre más para el recetario y como siempre una manera más de compartir tiempo de calidad con mi pequeña. :D
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
- 2
En un tazón verter el harina con el agua o la leche, agregar los huevos uno a uno (5 minutos si es de manera manual y 3 minutos si es con batidora).
- 3
Se agrega el aceite y las nueces, se bate por 2 o 3 minutos hasta obtener un batido cremoso.
- 4
Pones la mezcla en tu molde previamente engrasado y enharinado. NOTA: no llenes tu molde porque tu mezcla va a esponjar, al menos que quieras que sea grande.
- 5
Honear por 45 min. OBSERVACIÓN: en mi caso ocupé un refractario de vidrio, en un horno de convección y bastó con 30 min porque solo vertí la mezcla hasta la mitad del molde.
- 6
Desmoldas con cuidado y puedes empezar a aplicar betún del sabor que prefieran, en mi caso usé de Chocolate, le apliqué 2 capas y esparcí más nuez picada por encima.
- 7
Dejar entibiar a temperatura ambiente y después meter al refrigerador, después de 20 minutos ya se puede consumir.
- 8
Nota: Si no te gusta la cobertura que ocupé puedes preparar una con chocolate semiamargo o el de tu elección, solo necesitas 300 g lo pones a baño María, lo fundes con 3 cucharadas de mantequilla, mezclas con una cuchara de madera, se retira del fuego, cuando los ingredientes estén suaves e integrados, se incorporan 2 cucharadas de crema batida y se mezcla.
- 9
Rinde para 2 panqués de 16 rebanas cada uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A monica ruiz le encantará ver cómo quedó.
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