Lomo a la cerveza con manzanas
Rica y sabrosa receta de lomo a la cerveza con manzanas. Una vez hice un peceto a la crema de leche, receta de Graciela Martínez y me gustó tanto que cuando me dijo que esta también la hacia su abuela, no dude un momento y le pedi permiso para poder publicarla. Estas recetas no pueden quedarse en el tintero, gracias Graciela o mejor dicho gracias Ramona por dejarnos tan rico legado.
Lomo a la cerveza con manzanas
Rica y sabrosa receta de lomo a la cerveza con manzanas. Una vez hice un peceto a la crema de leche, receta de Graciela Martínez y me gustó tanto que cuando me dijo que esta también la hacia su abuela, no dude un momento y le pedi permiso para poder publicarla. Estas recetas no pueden quedarse en el tintero, gracias Graciela o mejor dicho gracias Ramona por dejarnos tan rico legado.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el lomo por ambas partes.
- 2
Untamos con un pincel mostaza a todo el lomo.
- 3
Lo doramos por ambas partes en una olla con un poco de aceite de oliva.
- 4
Cortamos la cebolla en dados y la pochamos en una sartén con aceite de oliva.
- 5
Una vez marcado el lomo añadimos la cebolla pochada y el 1/2 litro de cerveza. Esperamos a que el alcohol se evapore.
- 6
Pelamos y cortamos las manzanas en dados.
- 7
Agregamos las manzanas en dados y la pastilla de caldo. Cocinamos a fuego lento durante 40 minutos.
- 8
Podemos servir entero o cortado en filetes y también podríamos triturar las manzanas, para obtener una salsa espesa.
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