Albóndigas vs patata rellena
Bueno esto es el resultado de después de ver variar recetas intentar hacer una con lo que tenemos en el frigo... Espero que os guste, tiene bastante elaboración pero creo que ha merecido la pena
Albóndigas vs patata rellena
Bueno esto es el resultado de después de ver variar recetas intentar hacer una con lo que tenemos en el frigo... Espero que os guste, tiene bastante elaboración pero creo que ha merecido la pena
Paso a paso
- 1
Para la verdura:
Pelamos berengena la hacemos trocitos pequeños y la echamos en un bol con agua sal, para quitar el amargor, mientras pelamos la cebolla y la hacemos trocitos pequeños, sofreimos. Cogemos los tomates deshidratados y los picamos en la picadora, reservamos. - 2
En una oya añadimos agua y sal, metemos los trocitos de brocoli, y las zanahorias peldas y cortadas en rodajitas finas, mientras cogemos la carne y la hacemos trocitos, la picamos en la picadora y reservamos, escurrimos la berengena y añadimos a la cebolla. Removemos y dejamos freir.
- 3
Cuando la berengena este casi hecha añadimos los tomates, y la sal junto a las especies excepto el avecrem. Dejamos a fuego lento.
Cuando el brocoli y la zanahoria esten listos escurrimos y añadimos al resto de verduras. Rehogamos todo junto y vamos machacando con la cuchara de madera ó espátula. - 4
En una sartén añadimos aceite y freimos los pimientos, añadimos la carne picada y sal y pimienta y rehogamos.
- 5
En un bol grande volcamos la verdura, cogemos la batidora y la usamos hasta que quede una masa, añadimos la carne picada con los pimientos y lo mezclamos todo. Reservamos
- 6
Para el pure:
Yo lo he hecho con el preparado de puré en polvo, pero se puede hacer del convencional. A la mezcla de agua y leche le alado la pastilla de avecrem.
Con ayuda de las varillas le damos una buena textura, el puré tiene que estar espeso. - 7
Como esta muy calientes los dos preparados esperamos que se enfrien.
Yo lo hice y al día siguiente hice las patatas - 8
En un bol grande echamos el puré, le echamos pimienta, añadimos la mezcla de la verdura y 1 huevo. Mezclamos muy bien. Como no tenia mucha consistencia le añadi un poco de pan rallado.
- 9
Para el relleno de queso yo utilice una bolsa de mezcla de 4 quesos para fundir de esas del mercadona.
- 10
Preparamos los platos para rebozarlas, 1 plato con harina, otro con huevos batidos y otro con pan rallado.
- 11
- 12
Nos untamos la mano con con harina, cogemos un poco de mezcla en la mano, le hacemos un agujerito, ponemos un poco de queso, al gusto, cerramos y damos forma. Revozamos en harina, huevo y pan rallado. Pasamos de nuevo por huevo y pan rallado y listo!!! Solo queda poner la freidora en su punto o sartén freir y listas!!!
- 13
Quería hacer albóndigas pero dada la cantidad que me salió de masa y que tengo un problema con cantidades y tamaños.... Jajajaja al final me han quedado unas bonitas patatas rellenas!!! ^.^
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Knödel albóndigas de patatas rellenas con lentejas cocidas en Agua de Mar
Esta receta Vegetariana es muy fácil hacer. Las albóndigas de patata tipo Knödel con masa de lentejas , no llevan ni huevo ni harina. Para hacer la masa he optado por avena soluble. La avena es un cereal rico en proteínas, reduce el colesterol y tiene efecto prebiótico. Al cocinar con Agua de mar activamos nuestro organismo con sal líquida natural. Descubre los beneficios del Agua de Mar.
-
Albóndigas con patata
Una receta muy fácil barata y que le gusta a todo el mundo probadla veréis que buena esta,además podemos tener las albóndigas ya preparadas en la salsa y nos faltará añadir las patatas si os gustan los guisantes con un puñado es suficiente para darle mas interés al plato.
-
Albóndigas con patatas
Un plato riquísimo, aunque sea un plato entretenido de hacer, pero os aseguro que vale la pena hacerlo.
-
Albóndigas con patatas
Os voy a compartir la receta de albóndigas que triunfa en mi casa, incluso mis hijos pequeños vacían el plato.
-
-
-
Albóndigas
Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.
-
Albóndigas rellenas de queso
Las albóndigas son un poco laboriosa de cocinar. Pero a la vez son entretenidas y, gustan a toda la familia.Hoy os traigo una un pelín más complicada,pero sin ningún problema.La carne de cerdo es un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida pues contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo, zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12, según afirma el presidente de ..Entre las propiedades nutricionales de la ternera magra podemos destacar que contiene por cada 100 gramos:2,10 mg. de hierro.20,70 g. de proteínas.3.80 mg de zinc.8 mg. de calcio.350 mg. de potasio.3 mg. de yodo.18 mg. de magnesio.60 mg. de sodio, trazas de vitamina A.
-
Albóndigas con puré de patata
Cuando mezcléis la carne no la trabajéis mucho para que no nos quede muy compacta
-
Albóndigas con patatas
Comienza ya a apetecer la comida caliente. La comida de otoño. Es una receta que es muy socorrida de hacer y muy rápida
-
-
-
Albóndigas
Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.
-
Albóndigas
Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría
-
Albóndigas con patatas
Albóndigas de carne mixta con piñones y perejil, se sofríen con patatas y tomates.
-
-
-
-
Albóndigas
Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!
-
-
-
Albóndigas
Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook
estibaliz_martinez -
-
-
Albóndigas con verduras y patatas
Una receta tradicional de las de toda la vida.Hoy con verduras frescas y patatas fritas en dados. Espero que os guste y que la preparéis. #delantaldorado#Todocasero
-
-
-
-
Albóndigas estofadas
Ya empieza el frío y por lo tanto apetecen los guisos calientes. Hoy que no hace muy bien día tengo ganas de algo que nos acomode el cuerpo.
-
Más recetas
Comentarios