En una bandeja "tortera" colocamos el azúcar y lo ponemos a fuego medio y vamos revolviendo hasta obtener un caramelo oscuro. Cuando esté listo lo distribuimos por toda la bandeja y reservamos.

En una licuadora se colocan el resto de los ingredientes y batimos bien hasta que estén todos integrados.

Añadir la mezcla en la bandeja con el caramelo, tapar bien con papel aluminio y llevar a un horno a fuego fuerte a baño maria por 30 minutos aproximadamente,debe tener una consistencia un poco mas firme que la de una gelatina. luego sacar y dejar reposar durante una hora a temperatura ambiente. pasado ese tiempo volteamos el quesillo en una bandeja, lo llevamos a la nevera por una hora y listo a servir..