Freímos la cebolla y el morrón y una vez doraditos agregamos el pollo cortadito en chiquito. Podemos colocar un poco de agua para que no se nos pegue, salamos y condimentamos (yo también le agregué un caldito de verdura).

En una olla hervimos arroz y luego de cocinado se lo agregamos al lo que hicimos anteriormente, mezclamos con 2 huevos para que se una mejor y agregamos cuadraditos de queso cremoso, la cantidad que se desee.

Aceitamos una asadera y colocamos una de las tapas, rellenamos y cerramos con la otra tapa. Mandamos a horno y cuando esté doradita sacamos..y listo !