Pelar el aguacate y quitar el hueso, con un tenedor y en un plato y con un tenedor aplastamos bien y añadimos limon . Troceamos cebolla bien picadita 2 o 3 cucharas de cebolla, y ańadimos

Añadimos sal a nuestro gusto y mezclamos bien

Ponemos 4 rebanadas de pan de molde sin corteza poniendo una encima de otra y con un rodillo las aplastamos bien para que se junten.

Con la mecla de hicimos antes del agucate que tenimos apartada untamos bien en el pan de molde

Ponemos los palitos de cangrejo y nos ponemos hacer el rollito

Una vez realizado el rollito lo envolvemos en plastico de cocina como si fuese un caramelo y lo metemos en la nevera para que se ponga un poco duro. Minimo 2 horas.