Budín Inglés tradicional

Receta del maestro pastelero Osvaldo Gross . Con esta receta yo saque 2 budines en molde de 20x5. Uno lo decore y el otro una vez tibio lo envolví muy bien en film y freeze. El budín inglés se conserva en perfectas condiciones hasta una semana envuelto en film o aluminio en lugar fresco. Les puedo asegurar que a más días tiene mejor de sabor se pone.
Budín Inglés tradicional
Receta del maestro pastelero Osvaldo Gross . Con esta receta yo saque 2 budines en molde de 20x5. Uno lo decore y el otro una vez tibio lo envolví muy bien en film y freeze. El budín inglés se conserva en perfectas condiciones hasta una semana envuelto en film o aluminio en lugar fresco. Les puedo asegurar que a más días tiene mejor de sabor se pone.
Paso a paso
- 1
Pesar, preparar frutas y forrar la base de los moldes. De esta manera se facilita muchísimo el desmoldado
- 2
Batir manteca pomada con azúcar y miel hasta cremar
- 3
Agregar esencia de vainilla y huevos de a uno incorporando muy bien luego de cada adición. Perfumar con la ralladura de limón
- 4
Por último, la harina tamizada junto con la fruta e incorporar al batido
- 5
Dividir en los dos moldes. Emparejar la superficie y llevar a cocinar en horno pre-calentado 180° durante 40 minutos aproximadamente.
- 6
Retirar del horno. Controlar cocción con el truco del escarbadiente y dejar entibiar.
- 7
Desmoldar y una vez frío decorar a gusto
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Budín Inglés (receta original)
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Para la hora de la #merienda #té #café #mate o #chocolatada compartiréste #rico #budíninglés #recetaseconómicas #recetascaseras #navidad graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 -
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