Pastelón de Plátano Maduro (Dominican food)

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
🇩🇴

El pastelón de plátano maduro es un plato típico de la República Dominicana. El platano maduro le da un dulzón muy rico lo que hace que nadie se resista a probar este plato.

Pastelón de Plátano Maduro (Dominican food)

El pastelón de plátano maduro es un plato típico de la República Dominicana. El platano maduro le da un dulzón muy rico lo que hace que nadie se resista a probar este plato.

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Ingredientes

6 raciones
  1. ===================> Para el relleno
  2. 1 libracarne de rés molida
  3. 1cebolla roja cortada en cubos pequeños
  4. 1 cucharaditaajo machacado
  5. 1/2aji cubanela
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. oregano
  8. tomillo
  9. 1/4 tazaagua
  10. 1 tazasalsa de tomate
  11. sal y pimienta al gusto)
  12. =================>Para armar
  13. 6plátanos bien maduros
  14. 1 cucharaditasal
  15. 2 cucharadasaceite vegetal
  16. 1/4 tazamantequilla
  17. 3 cucharadascrema de leche
  18. 1 tazaqueso cheddar rallado
  19. 1 tazaQueso mozzarella rallado

Paso a paso

  1. 1

    Para el relleno:
    Calienta las 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo y aji Sofrie por unos segundos, luego agrega la carne molida y cuece revolviendo para que la carne se cuesa uniformemente. Agrega oregano, y tomillo, pon el agua y salsa de tomate. Cuece tapada unos 15 minutos, deja evaporar casi todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto.

    Retira del . fuego y reserva.

  2. 2

    Pela los plátanos, hierve añadiendo 1 cucharadita de sal a suficiente agua para cubrir los plátanos. Cuando los plátanos estén cocidos retira del fuego.

    Calienta el horno a 350 ºF
    Retira los plátanos del agua y májalos agregando la mantequilla y la crema de leche hasta que se conviertan en un puré muy suave. Engrasa un molde con el aceite. Pon la mitad de los plátanos en el molde y distribuye uniformemente con un tenedor. Cúbre con la
    carney luego con el plátano restante, distribuyendo en capas uniformes. Espolvorea los quesos .

  3. 3

    Hornea hasta que el queso se dore. Sirve caliente. Es más fácil desmoldar si esperas unos 5 minutos después
    de sacar del horno.

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Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
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Comentarios (17)

Henri Bernard Lubin
Henri Bernard Lubin @cook_39849724
Je viens tout juste de découvrir cette recette de pastalon spécialités dominicaine et j, espère bien le réaliser pourquoi pas ! merci beaucoup pour ce partage.vu que j, utilise souvent les bananes 🍌 plantains.alors bonne appétit 😘

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