Buttercream de merengue al micro!!!!
Paso a paso
- 1
Por cada clara 60 g de azúcar.
- 2
Ponemos las claras, el azúcar juntas en un bowl y mezclamos levemente
- 3
Llevamos al micro 30 segundos, sacamos y mezclamos muy bien. Repetimos esto 3 veces.
- 4
Luego lo ponemos en la batidora al máximo hasta sentir el merengue frío (muy importante para el paso siguiente).
- 5
Luego vamos a agregar la manteca en trozos. Y a temperatura ambiente (cuando podemos hundir el dedo en ella)
- 6
Muy despacio la vamos agregando mientras seguimos batiendo. Cuando ya esté unida toda la mezcla está pronta. Si notan que se les corta sigan batiendo un rato y vuelve a la normalidad.
- 7
Debe quedar muy suave y sedosa. Perfecta para decorar cupcakes o tartas.
- 8
Suerte es muy rica!!!!
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