Relleno para empanadas de pollo

Sofi
Sofi @cook_9067227

Relleno súper fácil y rápido para hacer empanadas al horno. Una delicia!

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Ingredientes

15'
Para una docena
  1. 2pechugas de pollo
  2. 2cebollas chicas
  3. 1tomate chico
  4. 1/4de un morrón chico
  5. 2cebolla de verdeo
  6. 1huevo duro
  7. sal y pimienta a gusto
  8. comino
  9. ají molido

Paso a paso

15'
  1. 1

    Antes de empezar, pone a hervir un huevo para agregar al relleno (en el caso que así lo quieras). En mi caso no me gusta así que no lo agregué pero puede llevar.

  2. 2

    Cortar toda el morrón, la cebolla y el tomate chiquito y saltear. En este caso como es poco, salteo las verduras con manteca ¡las deja más sabrosas!

  3. 3

    Una vez doraditas las verduras agrego el pollo cortado en pedazos chiquitos o más bien picado, esto va por gustos! En mi caso lo dejé grandecito para que se sienta bien el gusto.

  4. 4

    Controlo bien porque el pollo se cocina rápido (5'). Después, agrego el huevo duro cortado chiquito.

  5. 5

    Condimento: sal y pimienta. Agrego un poquito de comino y pimentón. Para que quede un poco picante, agrego ají molido (queda riquísimo)

  6. 6

    Dejo enfriar y ¡listo! Armo las empanadas (en mi caso usé tapas compradas, una docena justo) y llevo 10' aprox a horno fuerte.

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Comentarios (6)

Gloria B
Gloria B @cook_38372150
Voy a preparar el relleno como dices, pero con una pechuga ya cocida al horno que sobró,gracias por tan ricas recetas

Escrita por

Sofi
Sofi @cook_9067227

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