Puré con Cebolla Caramelizada y Huevo Mollet 🍳
Un plato para sorprender a cualquiera, ingredientes que seguro encuentras en tu cocina, pero que al preparar de manera diferente, deslumbran, dando un vuelco mágico, mezclando diferentes texturas al paladar, envolventes aromas y sabrosos sabores, de una forma realmente perfecta. Una verdadera obra de arte!
Sorpréndete con esta explosión de sabores al probar esta exquisita mezcla.
#vivachile
Puré con Cebolla Caramelizada y Huevo Mollet 🍳
Un plato para sorprender a cualquiera, ingredientes que seguro encuentras en tu cocina, pero que al preparar de manera diferente, deslumbran, dando un vuelco mágico, mezclando diferentes texturas al paladar, envolventes aromas y sabrosos sabores, de una forma realmente perfecta. Una verdadera obra de arte!
Sorpréndete con esta explosión de sabores al probar esta exquisita mezcla.
#vivachile
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es pelar las papas y cebollas, picamos las papas en cuadrado y cortamos las cebollas tipo pluma.
- 2
Cocinamos las papas en agua caliente y mientras se hacen las papas comenzamos a preparar la cebolla.
- 3
Aliñamos con sal y aceite de oliva a gusto, cuando vemos que se ha ablandado, echamos agua hirviendo y comenzamos a reducir la cebolla, este paso debemos repetirlo unas 4 o 5 veces, mientras se cocinan las papas.
- 4
Una vez reducida la cebolla, echamos entre 2 y 4 cucharas de miel y cocinamos hasta que se reduce la miel y se impregna con la cebolla.
- 5
Mientras se termina de hacer la cebolla, preparamos el puré. Molemos las papas, echamos 1 taza de leche descremada, mantequilla a gusto, sal, merkén a gusto y revolvemos, hasta lograr la consistencia que queremos del puré. La Cebolla debe quedar como la fotografía.
- 6
Una vez listo nuestro puré y cebolla pasamos a realizar el huevo Mollet. Echamos a cocer los huevos en agua hirviendo durante 5 minutos exactos, y luego los pasamos a un bowl con agua fría y hielo para parar la cocción, con mucho cuidado los pelamos y los montamos sobre nuestro puré con Cebolla Caramelizada.
- 7
Prepárate para disfrutar de este exquisito plato que mezcla lo dulce y salado de manera fascinante, recomiendo acompañar con una copa de vino blanco helado. Salud! 🥂
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