Patatas al pimentón.con panceta

Name: Patatas al pimentón.con panceta
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g panceta; 6 patatas; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; aceite de oliva; sal; pimienta molida; pimentón dulce; 1 pastilla caldo de carne

Eva Leal @eva_eusebio

España

Patatas al pimentón.con panceta

Eva Leal @eva_eusebio

Guardada

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Ingredientes

200 gpanceta
6patatas
1cebolla
2 dientesajo
1/2 vasovino blanco
aceite de oliva
sal
pimienta molida
pimentón dulce
1 pastillacaldo de carne

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en la olla la cebolla cortada en juliana y el ajo cortado.
2

Hacemos el sofrito y cuando este tierno añadimos la panceta en tiras no muy grandes.
3

Añadimos una cucharada de pimentón y rehogamos, fuera del fuego para que no se queme el pimentón.
4

Agregamos el vino blanco y salpimentamos.
5

Cuando el alcohol evapore, agregamos las patatas troceadas.
6

Cubrimos de agua y la pastilla de caldo y cerramos la olla. removiendo de vez en cuando.
7

Comprobamos que las patatas estén tiernas y la carne también.
8

Dejamos que hierva 10 minutos más.
9

Y lo dejamos reposar 5 minutos.
10

Y ya podemos servir.