Paso a paso
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Se puede hacer con los garbanzos que sobraron de un cocido o de un bote o cocerlos vosotros mismos.
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En una fuente de barro se pone aceite y se fríe la cabeza de ajos con las costillas troceadas a fuego medio
- 3
Cuando estén hechas se fríen lonchas de patatas y tomate
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Todo ello una vez frito se pone en una fuente
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Después freiremos las lonchas de morcilla y butifarra que una vez hechas también irán a la fuente
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En ese aceite sofreímos el arroz con unas hebras de azafrán y pimentón
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Añadiremos los garbanzos y les damos unas vueltas antes de añadir el caldo
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Añadiremos entonces la cabeza de ajos y todo lo que tenemos en la fuente
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Con el horno caliente introducimos la fuente de barro para que acabe su cocción... unos 15 minutos
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Lo sacaremos y taparemos con albal o periódico y lo dejamos reposar 10 minutos
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Y a disfrutarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adela le encantará ver cómo quedó.
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Antonio -
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