Solomillo de ternera con salsa al Jerez

Name: Solomillo de ternera con salsa al Jerez
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 solomillos (el grosor dependerá del gusto de cada uno); 1/2 lechuga francesa; 1 tomate; 50 gr. lascas de queso parmesano; 2 espárragos; 1 cs mostaza en grano; 1 cs mahonesa; 1 vasito Jerez Pedro Ximénez; Sal; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Plato único, sencillo y delicioso

Solomillo de ternera con salsa al Jerez

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

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Ingredientes

2 raciones

2solomillos (el grosor dependerá del gusto de cada uno)
1/2lechuga francesa
1tomate
50 gr.lascas de queso parmesano
2espárragos
1 csmostaza en grano
1 csmahonesa
1 vasito Jerez Pedro Ximénez
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

Salsa: la mahonesa, mostaza, Jerez y un chorrito de aceite, emulsionamos
2

Limpiamos y cortamos la lechuga
3

Colocamos esta en una fuente, el tomate pelado y cortado a los lados y los espárragos
4

Hacemos la carne a la plancha con sal gorda
5

Ponemos los solomillos sobre la ensalada y regamos con parte de la salsa
6

El resto de salsa lo servimos aparte