Cocinar las vainitas al dente por 5 minutos y colocar. Luego dejar enfriar en un recipiente con agua y hielo, nuevamente colocar y reservar las vainitas.

Sofría los cubos de pollo hasta que doren muy bien, luego retirar. Por otro lado, cortar la lechuga en en trozos pequeños como para la ensalada, la cebolla china debe estar cortada más finamente.

En un tazón puedes mezcle las vainitas, la lechuga, zanahoria, el pollo, la cebolla china, culantro, el ajonjolí y las almendras tostadas con la vinagre y rocía el ajonjolí- Y listo para disfrutar! No olvides echar por encima el aceite de oliva.

Espero que te guste, tiene una combinación de sabores únicos.