Caldo papas con cebolla y huevo duro
Rociomaria Rios @cook_8947342
Paso a paso
- 1
Picar muy bien la cebolla y ajo
- 2
Con un fondo de aceite de oliva virgen, sofreír lo anterior con una cucharadita colmada de comino molido.
- 3
Una vez sofrito, se le añade agua, sal y las papas peladas.
- 4
Se deja que se guise bien un buen rato y vino blanco.
- 5
A medida que las papas se van guisando, yo las voy escachando, si gustan enteras se pueden dejar, pero que no sean muy grandes.
- 6
Cuando las papas están bien escachadas o guisadas, se le añade un huevo por persona, que queden enteros, y al final dos batidos. Cuando está el huevo espesito
- 7
Servir con un huevo por cada ración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rociomaria Rios le encantará ver cómo quedó.
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