Huevos rellenos de gambas
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos en abundante agua con sal. Una vez cocidos, partirlos por la mitad y reservar las yemas aparte.
- 2
Salpimentar las gambas y saltearlas en una sartén con un hilo de aceite.
- 3
Picar las gambas y mezclarlas con las yemas. Rellenar los huevos con la mezcla.
- 4
Picar la cebolla y sofreírla en una sartén con un fondo de aceite unos 8 minutos. Añadir la harina y sofreír un par de minutos.
- 5
Añadir la leche y remover a menudo. Cocer la bechamel unos 8 minutos. Salpimentar y sazonar con nuez moscada.
- 6
Poner los huevos en una fuente para el horno, regar con la bechamel y espolvorear con queso rallado.
- 7
Gratinar unos minutos y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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