Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º, arriba y abajo, antes que empecemos la preparación. Poner el hojaldre a temperatura ambiente.
- 2
Pelamos y cortamos las manzanas en 8 gajos cada una quitando semillas y corazón.
- 3
En una sartén grande ponemos el azúcar a caramelizar. Cuando esté dorada, añadir la mantequilla, reservando un poquito para pintar el molde. También añadir las manzanas con una tacita pequeña de agua (20 ml.).
- 4
Vamos moviendo de manera envolvente con mucho cuidado de no romper la trozos. Cuando empiecen a quedarse un poco blandos apartar del fuego.
- 5
Colocamos los gajos de ordenada o a nuestro criterio por el molde de un tamaño más reducido que la hoja de hojaldre a utilizar. Echar por encima del caldo que nos sobra, reducido
- 6
Espolvorear con un poquito de canela
- 7
Cubrir con la capa de hojaldre metiendo la parte que nos sobre hacia dentro.
- 8
Yo particularmente, no quise pincharla para que quedará una capa más gruesa de masa.
- 9
Metemos al horno y esperaremos hasta que el hojaldre este tostado. Puede que se haga una bufa en el medio. No importa porque al darle la vuelta desaparece.
- 10
Con mucho cuidado, a un caliente, voltear con el plato donde vamos a servir. Mejor cogerlo con un paño de cocina.
- 11
Decorar. Servir sola o con helado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A angelesydavidet le encantará ver cómo quedó.
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Solo se que quiero saber de todo y un poco de nada.Me gusta todo lo que sea creatividad. Lo que no se, intento hacerlo sin ponerme trabas. No tengo limites solo los que me ponen los demás.
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La tarta tatin es una rica tarta de manzana caramelizada en mantequilla y muy fácil de hacer.La receta la he sacado de la web de lasrecetasdemj, donde cuenta como las hermanas tatin hicieron esta rica tarta. Empezamos.
Tarta tatin
Es una receta de origen francés y con el tiempo ya es una tarta de todo el mundo, hay muchas variantes pero para mi esta es la mejor y la más fácil lo único es que hay que tener en cuenta es el hojaldre ( tiene que ser de mantequilla y nunca de margarina ya que le cambia el sabor muchísimo) #tescoma
Tarta tatin
#sabores dulcesEsta es una tarta de origen francés.
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En casa nos gusta la tarta de manzana y esta la hace algo especial por ser tan sencilla
Tarta Tatin
el postre más famoso de la repostería francesa no es tan laborioso como otros dulces y requiere tantos ingredientes como los dedos de una mano.No por nada es uno de los platos más famosos de la repostería mundial, y procede por supuesto de Francia país rey en materia golosa. El origen de la tarta tatin la crearon las hermanas como apellido homónimo en Lamotte-Beuvron en el siglo 19.Es una tarta invertida, que las hermanas en el último momento se las olvidó introducir la masa quebrada como base, entonces dieron una idea, y la colocaron en el último momento. Esto es lo que hace que al volcar la tarta tatin, de base esté la masa quebrada y por encima las manzanas caramelizadas.
Tarta Tatin
Tarta Tatin
La única tarta del mundo, que se cocina del revés. Originariamente francesa, fácil de preparar y está buenísima.
Tarta Tatin
La Tarta Tatin - es un postre con una historia la de un despiste de las hermanas Tatin, y el resultado de su despiste es su dulce creación.A finales del siglo XIX, las hermanas Tatin, Stéphanie y Caroline, regentaban un hotel en Lamotte-Beuvron (Francia). Stéphanie era la que se encargaba fundamentalmente del trabajo en la cocina. Un día especialmente atareado, mientras preparaba sus tradicionales tartas de fruta, colocó las manzanas caramelizadas en el molde sin haber puesto primero la masa a modo de base.Lo metió a hornear y no fue hasta pasado un buen rato cuando se dio cuenta del error. En un intento por no echar a perder el postre, decidió poner la masa encima, terminar de hornearla y después darle la vuelta. Sus comensales aclamaron el resultado final y pronto se convirtió en el plato estrella del hotel.Así nació la única tarta conocida hasta la fecha que se prepara "al revés": con el relleno en contacto directo con el molde y la base cubriéndolo por encima.Preparar tarta Tatin en casa requiere de muy pocos ingredientes y el resultado es una verdadera delicia.#tartatatin #tartascaceras #tartas #tartademanzana
Tarta Tatin
Intentando hacer una de las tartas más famosas de manzana y fácil de hacer. Ligera, ligera, no es.
Tarta Tatin
Cuenta la leyenda que una de las dos hermanas Tatin, preparando el postre para los huéspedes del hotel, metió una tarta de manzana en el horno, con las prisas se dio cuenta, que no la vía puesto la base, la saco del horno y la cubrió con una base, cuando estuvo hecha la saco del horno y al darle la vuelta, nació la tarta Tatin!!
Tarta Tatin
Para un molde de unos 18 cm.
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La tarta Tatin es una especie de tarta de manzana hecha al revés, fruto de la casualidad o de la inventiva de las hermanas que con su apellido dieron nombre a esta receta de repostería tan extendida, una de las más afamadas de la culinaria francesa.Para realizarla precisamos de un recipiente no muy alto, metálico, pues deberá ir primero en una fuente de calor en su base, tipo gas, vitrocerámica, inducción, etc, y después se finalizará la receta en el horno. A falta de un molde adecuado sirve una sartén con mango que resista el calor del horno. Dicho esto vamos con la tarta.
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