Ceviche de pescado

Gabriela Montero Elizondo
Gabriela Montero Elizondo @gabymontero
Alajuela

Esté ceviche comenzamos mi madre y yo a hacerlo para mi padrastro, ahora gracias a él hacemos para vender todas las semanas y a la gente le encanta!!

Ceviche de pescado

Esté ceviche comenzamos mi madre y yo a hacerlo para mi padrastro, ahora gracias a él hacemos para vender todas las semanas y a la gente le encanta!!

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Ingredientes

8 tacitas
  1. 1 kPez Dorado o Tilapia
  2. 1cebolla blanca mediana
  3. 1cebolla morada pequeña
  4. 1chile dulce
  5. al gustoPerejil y sal
  6. 1/2rollo de culantro
  7. Gin
  8. 15-20limones mandarina
  9. Jugo de naranja

Paso a paso

  1. 1

    Se pican todos los ingredientes finamente.

  2. 2

    Se exprime el jugo de los limones

  3. 3

    En un bowl se agregan todas las especias, el pescado y el jugo de limón, se va agregando poco a poco jugo de naranja (apróx. 1 taza) y la gin hasta que quede "tapadito" de liquído

  4. 4

    Se deja reposar apróximadamente 2 horas en la nevera y listo para servir con patacones o galletitas sodas!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gabriela Montero Elizondo
Alajuela
Soy una guanacasteca que quiere comerse al mundo empezando por mi bello Costa Rica
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