Cubre un molde para flan con caramelo líquido y resérvalo.

Bate los huevos con el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla.

Una vez batido, añade la bebida de coco y mézclalo bien.

Rellena el molde con esta mezcla, colócalo en otro molde superior con agua para hacerlo al baño María y cubre todo con papel de aluminio.

Ponlo en el horno a 200ºC durante 20 minutos para que se cueza.

Sácalo del horno y deja enfriar antes de desmoldar.