Escabeche de pollo

Name: Escabeche de pollo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 coliflor; 1 kg zanahoria; 4 cebollas; 1 puñado guisantes (alverjitas); 4 pollo; c/n pimienta molida; sal; vinagre; aceite

Martha Choquehuanca @cook_6254028

Perú. Cusco

Escabeche de pollo

Martha Choquehuanca @cook_6254028

Guardada

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Ingredientes

1coliflor
1 kgzanahoria
4cebollas
1 puñadoguisantes (alverjitas)
4 pollo
c/npimienta molida
sal
vinagre
aceite

Guardada

Paso a paso

1

Hacer hervir la zanahoria pelada, coliflor, guisantes, cebolla y pollo.
2

Una ves que esta cocinado poner a enfriar para luego prepararlo con los condimentos.
3

Separar el contenido del caldo.
4

Luego poner en una bandeja las verduras con sal, vinagre y pimienta. Mezclarlo muy bien.
5

Añade el aceite dejar una hora en reposo antes de servir. Acompáñalo con pan o yuca.