Hace unos meses me regalaron unas calabazas muy hermosas y acabo de abrir una de ellas para preparar la crema de calabaza, porque mi hija ya me la está reclamando. Pero pensé que quedaría también muy rica para rellenar una tarta. Finalmente decidí hacerlas individuales y aquí os dejo el resultado que a nosotros nos gustó mucho.

Un postre sano y rápido para los dulceros.

Las magdalenas de calabaza se pueden combinar con otros ingredientes y siempre quedan bien! Esta vez opté por agregar el zumo de 1 naranja.

La "olla amb carabassa" es una de las recetas típicas del municipio de Serra en la comarca Camp del Turia, situada en pleno parque natural de la Sierra Calderona, provincia de Valencia.Un plato de esos que en pleno invierno calienta hasta el alma. Es una delicia.#CocinoMediterraneamente#viernes #verdurasDeTemporada#cuchareo#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

....o Caldo de puerros. Deliciosa sopita vasca.Como veis el puerro se desmenuza demasiado, hay que cortarlo bien grueso para que no suceda esto.Con o sin bacalao? si lo tubiera hubiera ido directo a la olla....jejeje

Esta recetita me la paso una gran amiga de siempre, mi amiga Ruth y desde entonces no falta en mi casa un trozo de calabaza son las magdalenas más esponjosas que nunca antes había probado. Son súper rápidas de hacer y para aquellos que no les mola la calabaza es una forma súper buena de que la coman porque ya os digo que no se nota nada y además repiten una y otra vez#mirecetario

Las albóndigas de calabaza, el puerro y la salvia son un excelente primer plato nutritivo y liviano. Como todas las recetas de la cocina tradicional pobre, nacen para reciclar las sobras y crear un plato con lo que hay en la casa o en el huerto. Esta versión de albóndigas que les proponemos, la calabaza reemplaza el pan duro y en la masa no hay salami ni carne, por lo que también pueden ser apto para vegetarianos.-Así que vamos los invito a probar esta delicia que fascina a grandes y chicos!

https://youtu.be/iGNgDNxwQy8Me encanta cuando viene el frío por estas recetas, ya que son calientes y sienten muy bien en el estómago.En mi casa en Barcelona no conocía esta receta y fue cuando conocí a mi suegra y su madre que es de Bilbao esta receta tan reconfortante y ya tengo un motivo para tener ganas de que venga el frío. 🙂

https://pekandoconeva13.com/2017/07/03/salmorejo-de-calabaza/THERMOMIXYo no sé qué haría sin mi amiga la rana Rosa, es que me da tantas ideas para hacer, es una crack de la cocina y de las decoraciones en la mesa, yo quiero ser como ella, por dios que manos tiene

Un súper bocadillo lleno de contrastes para aprovechar las semillas de calabaza #lococinonolotiro

Fácil. Las semillas de calabaza son muy saludables, reducen el colesterol y previenen de coger cáncer de colon, también es un fortalecedor del corazón. #mirecetario

He visto esta receta en una web de una revista y me ha parecido interesante. La verdad es que el sabor sorprende mucho: el vinagre y el pimentón le dan un toque muy especial#Calendario2025

En muchas ocasiones preparamos recetas de calabaza y al limpiarla acabamos tirando más de lo necesario, por ejemplo sus semillas.Personalmente las pipas de calabaza me encantan y si además le damos un ligero toque de especias mucho más.Vais a ver que es fácil de preparar y el resultado son unas pipas crujientes y muy sabrosas.

Todo me gusta en la cocina, pero si hay algo que me encanta, es la sopa, calentita en invierno, o fría en verano.La de hoy me ha gustado mucho y no puede ser más sencilla.Lleva hinojo fesco, un bulbo atractivo, que no suele venderse en cualquier frutería o verdulería y que llevaba tiempo queriendo probar. Asi es que cuando lo ví en un establecimiento, con productos un poco "especiales", para determinados platos que se elaboran en otros paises, no dudé en comprarlo, aunque es un poco caro.También compré una calabaza pequeña o carrueco, como llaman en mi tierra de Jaén, a esta clase de calabazas alargadas y con ella y el hinojo he cocinado esta rica sopa.

Una versión de un plato típico en casa y que ya puse hace tiempo por aquí.

Esta receta se me ocurrio hacerla por mi hijo Izan,que le encanta la calabaza. La cuestión es que salió más buena de lo que esperaba, me gustó tanto que repitió varias veces. También nos gustó mucho al resto de la familia. Así que os recomiendo que la probéis.😊😜😍😋

Existen varias versiones sobre el origen de esta pasta, la primera afirma que los sorrentinos nacieron en Sorrento (Italia) en 1958 en un restaurante llamado Buon Mangiare, donde un cocinero elaboró la pasta rellena de jamón cocido, mozzarella y provolone, sin embargo, los sorrentinos no existen en Italia con ese nombre, otras teorías indican que se crearon en la ciudad de Mar del Plata por un inmigrante italiano originario de Sorrento o el hijo de éste, Cayetano Persico, mientras que otras fuentes afirman que se originaron en Buenos Aires, en un local llamado Sorrento o Sorrentino, como fuere su descubrimiento debo decir que están deliciosos.Hoy utilizamos para ésta receta un queso que no es frecuente que encontremos en comercios, si en establecimientos especializados.El Shropshire es un queso de leche de vaca fabricado en el Reino Unido.Fue elaborado por primera vez en los años 1970 en la láctea Castle Stuart en Inverness (Escocia) por Andy Williamson, un fabricante de quesos experto en la preparación de Stilton en Nottinghamshire.El queso fue conocido inicialmente como Inverness-shire Blue o Blue Stuart, pero finalmente fue comercializado como Shropshire Blue.Es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, suave, con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre, también ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.

Un plato único estupendo y sano. Ideal para otoño-invierno.Son perfectas para los días fríos. Y la calabaza les da una textura y un sabor exquisitos. Atrévete a probar y lo verás.¡Qué aproveche! Nota. "Habichuela" tiene varios sinónimos: judía blanca, alubia, chícharo, frijol, frejol...

Es temporada de calabazas, uno de los productos-faro del otoño. En esta receta he utilizado la más corriente, calabaza de Castilla, muy asequible, con muy pocas calorías y que encontramos fácilmente a la venta cortada en trozos de aproximadamente un kilo. Es una preparación muy simple pero muy sabrosa que potencia el sabor del producto. La mezcla de especias zaatar potencia el sabor de cualquier hortaliza cocinada al horno o a la plancha y a la calabaza le va especialmente bien. Esta o reparación acompaña tanto a la carne como a pescados a la plancha o asados.

Si te gusta la receta, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmoTodavía queda invierno por delante, y aunque en casa comemos guisos todo el año, hay que aprovechar para comerlos más ahora que sientan genial.Un guiso sencillísimo y nutritivo con alubias ya cocidas, que se prepara en un momento.

A mi el salmorejo con pan me sienta mal, me pongo muy pesada. Una vez alguien me aconsejo sustituir el pan por un calabacín. Y debo deciros que ahora disfruto al máximo del salmorejo. "A mi estilo"

Esponjosa, ligera y especiada... facilísima ya veréis. Mi hijo se la lleva mañana al cole que tenían un desayuno 'especial' para estas fechas y la he decorado con castañas recubiertas de chocolate.Mi molde es rectangular de 25 por 35 aprox.Lo más importante:- Ingredientes a temperatura ambiente- Asar la calabaza en casa y tenerla preparada en el momento de hacer la receta, aprox. es media calabaza de las grandecitas.#otoño #calabaza #Halloween

Las chulas de calabaza no son sólo típicas de la época del Carnaval gallego sino también es muy común prepararlas en el Día de todos los Santos, Halloween para los países anglosajones.#mirecetario

Hace unos meses me interese por aprender a hacer pasta casera, dado que me encanta la pasta. A partir de ahí e ido practicando y ahora tocaba hacer pasta con un toque de verde (un paso más jajaja). Se trata de un plato costoso de elaborar pero que vale la pena sin lugar a dudas👍. Por otro lado, os dejo algunas páginas donde me informe para hacer pasta, que son muy interesantes. Espero que os guste🤗. #platounico

Inspirado en la receta de spanakopita, pastel de espinacas griego, y dado que todavía me quedaba masa filo y acaba de comprar una calabaza (cada vez estamos más cerca del mes de la calabaza por excelencia octubre, un mes lleno de colores anaranjados y amarronados tanto en los bosques y campos como en la mesa)

Seguro que a muchos os sorprenderá la receta de hoy, ya que no es muy común el uso de la calabaza y aún menos en mermelada, pero os aseguro que si lo probáis repetiréis seguro.Os recomiendo añadirle algún productor cítrico, como la ralladura de naranja que la aporta un gusto espectacular que combina perfectamente con la calabaza.

Una idea más para disfrazarles la verdura a los que más les cuesta…la verdad es que están buenísimas para la cena de los niños!!

El otro día coci una calabaza al vapor para hacerla rellena, pero me pase cociéndola y quedó demasiado tierna, por lo cual opte por hacer esta versión de las tortitas de ajo y perejil, pero con calabaza.#CuchillosArcos

Hoy os traigo una receta simple y con un sabor y textura extraordinaria que seguro gusta a todos los comensales que tengas en casa.Acompañándola con el plato de la siguiente receta conseguirás una cena espectacular.

La huerta nos ha regalado este año un montón de calabacines. Mirando qué hacer con ellos he encontrado varias recetas con las que me he hecho mi propia composición de lugar. El resultado ha encantado a todos los que lo han probado.Funciona como mermelada dulce y también como guarnición de un plato salado o como salsa para un arroz...#vegano#singluten#sinaceite#sinlactosa#LoCocinoNoLoTiro