Blinis australiano con salmón ahumado y caviar de dos colores

Paso a paso
- 1
Blinis: Casca el huevo en un bol y añade una pizca de sal fina, una pizca azúcar, la levadura seca y la harina. Empieza a mezclar y incorpora poco a poco la leche. Añade unas gotas aceite de oliva virgen extra y amasa bien. Debe tener la textura de los crepes.
- 2
Reparte la masa en cuatro porciones.
- 3
Calentar una sartén. Pasa el nuez de mantequilla y con un caso reparte la primera porción. Mueve la sartén hasta que cubre todo el fondo. Deja dorar por un lado y después dale la vuelta por otro lado. Sigue igual con las tres restantes.
- 4
Coloca los blinis en cuatros platos. Decora con los filetes de salmón ahumado, el caviar de salmón y el caviar de esturión. Añade un os tallos de eneldo y listo. Aproveche!!!!
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