Tarta de manzana

La probe en casa de mi cuñado y estaba taaaaan buena que le pedí la receta.
Lo que más me gusto es la cantidad de manzanas que lleva.
Adapte las medidas ya que me las dieron en gramos y yo no tengo peso de cocina aún (nota mental: tengo que comprar uno)
Utilicé una taza para las medidas y una cuchara.
Si te pasa como a mi puedes usar un vaso o una taza de 250 ml para medir.
Entre parentesis anoto como lo medi yo.
La tarta esta mucho más rica de un día para otro.
Paso a paso
- 1
Prepara los ingredientes.
- 2
Pela y corta en trocitos 4 de las manzanas, añádelas a una olla junto con un vaso de agua y cuécelas hasta que estén blanditas.
- 3
Escurre el agua que quede de cocer las manzanas y añádele la mantequilla para que se vaya derritiendo ya con el fuego apagado. Cuando se derrita toda la mantequilla batimos con batidora hasta hacer un puré. Dejamos que se enfríe.
- 4
En un bol echamos los huevos y los batimos, añadimos el azúcar y la leche, batimos bien.
- 5
Añadir al bol la harina tamizada poco a poco sin dejar de remover, cuando se haya integrado toda la harina, añadir el bicarbonato, la canela, el azúcar y el puré de manzana y seguimos removiendo hasta que quede todo bien integrado.
- 6
Engrasar un molde y añadir la mezcla. Cortamos las dos manzanas restantes en láminas y vamos poniendo por encima de nuestra tarta.
- 7
Hornear a 180° durante 50 ó 60 minutos. Pinchamos con un palillo y si sale limpio ya esta.
- 8
Sacar del horno y dejar atemperar. Pintar por encima con mermelada de albaricoque.
- 9
Está más rica de un día para otro.
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