Empanada gallega

Name: Empanada gallega
Cuisine: argentinas
Ingredients: Relleno:; 1 Kg brotola; 2 cebollas; 1 morrón rojo; 300 cc salsa de tomate; aceitunas negras y verdes; 2 huevos duros; sal; pimienta; azúcar; Masa :; 50 gr levadura; 400 gr harina 000 o leudante si no queres usar levadura; sal; 1 vaso agua

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Esta es una vieja receta familiar. Típico plato para la semana santa. Lo mejor es hacer la masa también porque le da el toque especial

Empanada gallega

Hernan Diego Martin @hernito73

CABA

Esta es una vieja receta familiar. Típico plato para la semana santa. Lo mejor es hacer la masa también porque le da el toque especial

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Ingredientes

Relleno:
1 Kgbrotola
2cebollas
1morrón rojo
300 ccsalsa de tomate
aceitunas negras y verdes
2huevos duros
sal
pimienta
azúcar
Masa :
50 grlevadura
400 grharina 000 o leudante si no queres usar levadura
sal
1 vasoagua

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Paso a paso

1

Relleno: Enrollar los filet y cerrar con un escarbadiente, Ponerlos a hervir y una vez cocidos ponerlos a escurrir, desmenuzar y reservar.
2

Rehogar el morrón y las cebollas cortadas en juliana.
3

Finalmente colocar el pescado y la salsa, dejar cocinar por 10 minutos más.Agregar la sal, pimienta y azúcar a gusto
4

Masa: En un bols incorpora todos los ingredientes (primero la harina, luego la sal, la levadura desgrananda y por último el agua) y mezclarlos hasta que se haga una masa.pasarla a una mesada enharinada y continuar amasando hasta lograr uniformidad.Dejar leudar
5

Armado: Enmantecar un molde colocar la mitad de la masa y estirar los bordes.En el piso la salsa de el pescado cortado, luego los huevos duros picados y las aceitunas.
6

Cerrar con la otra parte de la masa.pinchar con un tenedor pintar con un huevo y leche.Llevar al horno fuerte hasta que este cocida la masa